1. 胡小平. 小麦赤霉病. 陕西杨凌：西北农林科技大学出版社，2017。荣获西北农林科技大学最具代表性的90部学术专著

2. 胡小平，张管曲，张巍巍，赵璟琛. 植物病原物. 北京：科学出版社，2024

3. 胡小平，杨家荣，徐向明. 中国苹果黑星病. 北京：中国农业出版社，2011

4. 胡小平，王长发. SAS基础及统计实例教程. 西安：西安地图出版社，2001

5. 胡小平主编. 植物病虫害测报学. 北京：科学出版社，2022

6. 胡小平等编著. 西洋参病虫草害诊断与防治技术. 陕西杨凌：西北农林科技大学出版社，2021

7. 郝兴安，胡小平主编. R语言基础与生物统计分析. 北京：中国农业出版社，2023

8. 商鸿生，胡小平副主编. 植物检疫学. 北京：中国农业出版社，2017

9. 马占鸿主编，胡小平副主编. 植病流行学. 北京：科学出版社，2010, 2019

10. 商鸿生，王凤葵，胡小平. 向日葵病虫害诊断及防治技术. 北京：金盾出版社，2014

11. Xiangming Xu, Xiaoping Hu. Distance-Based Statistics for Analyzing Spatial Point Pattern Data. In: Exercises in Plant Disease Epidemiology, Second Edition. Edited by Katherin L. Stevenson and Michael J. Jeger. APS Press, 2014.

12. Feng Jie, …, Hu Xiaoping, …. Integrated Solutions for Mycotoxin Management. China Agricultural Science and Technology Press, 2018

13. 罗朝喜主编，胡小平等副主编. 智慧植保. 北京：高等教育出版社. 2022

14. 胡小平主编. 植物病虫害测报学. 北京：科学出版社，2022

15. 郭文超主编，胡小平等副主编. 新疆农林主要外来入侵生物监测与防控. 北京：中国农业出版社，2024

16. 胡小平主编. 陕西农林主要外来入侵生物. 北京：中国农业出版社，2024